Чесночная промышленность Китая сохранит стабильную работу в 2026 году при сбалансированном спросе и предложении и стабильном экспорте

2026,04,20

ПЕКИН, 20 апреля 2026 г. – Согласно последнему балансу спроса и предложения чеснока, опубликованному Департаментом рынка и информационных технологий Министерства сельского хозяйства и сельских дел Китая, чесночная промышленность страны в 2026 году будет работать стабильно, демонстрируя сбалансированное общее предложение и спрос, стабильный экспорт и сезонную тенденцию к снижению цен. Отрасль решает такие проблемы, как давление на запасы и климатические риски, одновременно используя политические рекомендации и динамику рынка, чтобы сохранить лидирующие позиции на мировом рынке.

Будучи центром мировой чесночной промышленности, на Китай приходится около 97% мирового производства и 90% мирового потребления, что делает его промышленную динамику ключевым фактором мирового рынка. Ожидается, что в 2026 году площадь посевов чеснока в Китае достигнет 12,83 млн му, что на 8,0% больше, чем в прошлом году, что обусловлено хорошими экономическими выгодами от чеснока в прошлом году, которые усилили энтузиазм фермеров по поводу расширения. Несмотря на снижение урожайности на 7,0% в годовом исчислении из-за различных факторов, общий объем производства, как ожидается, достигнет 15,99 млн тонн, что практически соответствует уровню предыдущего года и немного увеличится, что обеспечит достаточное предложение на рынке.

В настоящее время основные регионы-производители чеснока на севере Китая, включая провинции Шаньдун, Хэнань и Цзянсу, переживают критический период весеннего выращивания чеснока. Благодаря более высоким температурам, чем за тот же период в предыдущие годы, и в целом благоприятным погодным условиям, рост чеснока получил хорошую поддержку, что снизило риск резкого падения урожайности на единицу продукции, вызванного задержкой посева на ранней стадии. Однако эксперты отрасли напоминают, что теплая зима увеличила зимующую базу болезней и вредителей, поэтому необходимо уделять пристальное внимание возникновению болезней и вредителей и проводить хорошую работу по профилактике и борьбе с ними. В то же время следует принять меры предосторожности против возможной продолжительной дождливой погоды в северных районах производства в апреле, чтобы избежать негативного воздействия на рост чеснока.

Что касается рыночных цен, то оптовые цены на чеснок в Китае в первом квартале 2026 года продемонстрировали поэтапную тенденцию к снижению в соответствии с сезонными законами. Средняя оптовая цена чеснока в регионах-производителях по стране в январе составила 5,54 юаня за килограмм, что на 1,5% ниже по сравнению с предыдущим месяцем; в феврале она упала до 5,44 юаня за килограмм, снизившись на 1,8% в месячном исчислении; и в начале марта упала до 5,08 юаня за килограмм. По сравнению с тем же периодом прошлого года оптовая цена снизилась более чем на 25%, в основном из-за достаточного предложения чеснока на холодильных складах в начале года и увеличения спроса на него. Благодаря крупномасштабному размещению свежего чеснока из Юньнани с конца февраля сезонная тенденция снижения цен на чеснок еще больше усилилась.

Аналитики прогнозируют, что цены на чеснок будут колебаться на низком уровне во втором квартале 2026 года, а ситуация с производством нового чеснока станет основным фактором, влияющим на перспективы рынка. В краткосрочной перспективе поставки свежего чеснока из Юньнани будут продолжать увеличиваться с конца марта по апрель, а необходимость сокращения запасов чеснока в холодильных хранилищах сохранится, поэтому цены могут оставаться низкими. В среднесрочной и долгосрочной перспективе новый сухой чеснок будет поступать на рынок один за другим в мае; если ожидается сокращение производства нового чеснока, это может повысить доверие рынка еще до начала производства; в противном случае, под давлением высоких запасов, цена на новый чеснок будет находиться на низком уровне.

Что касается экспорта, экспорт чеснока из Китая сохранил стабильную тенденцию развития, демонстрируя в 2025 году модель «увеличения объема, но снижения стоимости», и ожидается, что эта динамика сохранится и в 2026 году. Таможенные данные показывают, что экспорт чеснока из Китая достиг 2,6546 миллиона тонн в 2025 году, увеличившись на 1,4% в годовом исчислении; объем экспорта составил 3,527 млрд долларов США, снизившись на 12,3% в годовом исчислении; средняя экспортная цена составила 1 328,72 доллара США за тонну, снизившись на 13,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Снижение стоимости экспорта произошло главным образом из-за достаточного внутреннего предложения в 2025 году, что сделало китайский чеснок более конкурентоспособным по цене на международном рынке, а экспортные предприятия расширили масштаб заказов за счет снижения котировок.

Экспортный рынок китайского чеснока высококонцентрирован, при этом азиатский рынок, особенно Юго-Восточная Азия, остается основным целевым рынком. Индонезия является крупнейшим направлением экспорта чеснока из Китая. В 2025 году экспорт чеснока из Китая в Индонезию достиг 564,3 тыс. тонн, что составляет 21,3% от общего объема экспорта; стоимость экспорта составила 540 миллионов долларов США, что составляет 15,3% от общей стоимости экспорта. На долю десяти крупнейших экспортных рынков китайского чеснока в 2025 году, включая Индонезию, Вьетнам, Малайзию, США и Филиппины, приходилось 66,4% от общего объема экспорта, среди которых на пять стран Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия и Вьетнам, приходилось 47,8% от общего объема экспорта. Кроме того, спрос со стороны развитых экономик Европы и США относительно стабилен, а развивающиеся страны стали основным источником роста экспорта чеснока из Китая.

Что касается экспортной продукции, то свежий или охлажденный чеснок по-прежнему остается основным экспортным сортом, на его долю приходится около 85% общего объема экспорта круглый год. В 2025 году экспорт свежего или охлажденного чеснока из Китая достиг 2,2502 миллиона тонн, что на 0,7% больше, чем в прошлом году, и в основном экспортируется в страны Юго-Восточной Азии, такие как Индонезия и Вьетнам. Экспорт сушеного чеснока достиг 247 300 тонн, что составляет 9,3% от общего объема экспорта, в основном экспортируется на развитые рынки, такие как США и Германия, со стабильным спросом. Объем экспорта прочего свежего или охлажденного чеснока увеличился на 17,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, демонстрируя характеристики увеличения объема, но снижения стоимости.

Являясь «мировой столицей чеснока», уезд Цзиньсян в провинции Шаньдун играет важную роль в поддержке чесночной промышленности Китая. В округе имеется постоянная площадь посадок чеснока площадью 600 000 му, из которых на прилегающих территориях посажено более 2 миллионов му. Он построил 3 специализированных рынка Министерства сельского хозяйства и сельских дел, 6 парков электронной коммерции и 2 провинциальных агломерационных зоны трансграничной электронной коммерции с годовым объемом продаж 36 миллиардов юаней в сфере торговли сельскохозяйственной продукцией и индустрии логистики холодовой цепи. В настоящее время Jinxiang имеет более 900 предприятий с независимыми правами на импорт и экспорт и более 80 операторов трансграничной электронной коммерции, строит 7 зарубежных складов, а ее продукция экспортируется в более чем 170 стран и регионов.

В течение всего 2026 года, когда будет продолжаться восстановление рынка общественного питания в Китае, ожидается, что потребление свежего и переработанного чеснока будет продолжать расти, что эффективно переварит рыночное предложение. Министерство сельского хозяйства и сельских дел продолжит осуществлять специальные действия по увеличению потребления и работать с соответствующими ведомствами и рыночными субъектами в производственной цепочке чеснока, чтобы динамично отслеживать изменения на рынке, своевременно публиковать рыночную информацию и направлять стабильное и здоровое развитие чесночной промышленности. Инсайдеры отрасли предполагают, что фермеры и предприятия, производящие чеснок, должны уделять пристальное внимание рыночным тенденциям, усиливать контроль качества и технологические инновации, а также активно реагировать на такие риски, как изменение климата и геополитические воздействия на экспорт, чтобы поддерживать конкурентоспособность китайского чеснока на мировом рынке.

Свяжитесь с нами

Автор:

Mr. yuzhian

Электронная почта:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360