В 2026 году мировая чесночная промышленность столкнется со смешанными тенденциями: стабильность производства, торговая напряженность и растущий спрос на продукцию с добавленной стоимостью.

2026,04,22

22 апреля 2026 г. – В 2026 году мировая чесночная индустрия столкнется со сложной ситуацией, характеризующейся стабильным глобальным производством, обострением торговых разногласий, растущим спросом на продукты с добавленной стоимостью и изменением динамики рынка, обусловленной предпочтениями потребителей в отношении здоровья и удобства. Отраслевые данные и последние события показывают, что, хотя объем производства в этом секторе остается стабильным, геополитические факторы и меняющиеся потребительские привычки меняют траекторию его роста, при этом Азиатско-Тихоокеанский регион остается основным центром производства и экспорта.

Согласно последнему рыночному отчету, опубликованному IndexBox, Китай продолжает доминировать на мировом рынке чеснока, на его долю приходится примерно 97% мирового производства и 71% мирового экспорта чеснока, что делает его безоговорочным эпицентром отрасли. По прогнозам, мировой рынок чеснока достигнет 64 миллионов долларов в 2026 году и 635,34 миллиона долларов в 2027 году, при этом совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 2,7% с 2026 по 2035 год, а к 2035 году в конечном итоге достигнет 786,27 миллиона долларов. В Китае ожидается, что в 2026 году площадь сбора чеснока достигнет 12,83 миллиона му, что на 8,0% больше. в годовом исчислении с общим объемом производства 15,99 млн тонн, примерно на уровне предыдущего года, что обеспечивает общий баланс спроса и предложения на внутреннем рынке.

Торговая напряженность стала заметной проблемой для мировой чесночной промышленности, особенно между Китаем и Соединенными Штатами. В 2026 году США продолжат сохранять высокую антидемпинговую пошлину в размере 376,67% на импорт китайского чеснока — меру, впервые введенную в 1994 году и неоднократно продлеваемую в последующих обзорах. В частности, некоторые американские политики недавно усилили меры по защите торговли, назвав китайский чеснок «угрозой национальной безопасности». Этот шаг широко раскритиковали как абсурдное злоупотребление концепцией «национальной безопасности» с целью блокирования конкурентоспособного импорта. В феврале 2026 года представители США Джимми Панетта и Дэвид Валадао вновь внесли на рассмотрение двухпартийный законопроект, требующий от Таможенной и пограничной службы США распределить 10,5 миллионов долларов США в виде невыплаченных антидемпинговых пошлин среди отечественных производителей чеснока, подчеркнув продолжающиеся усилия по защите местной промышленности.

Несмотря на торговые разногласия, экспорт чеснока из Китая остается стабильным, при этом основное внимание уделяется диверсификации экспортных рынков. Данные Министерства сельского хозяйства и сельских дел Китая показывают, что китайский чеснок экспортируется в более чем 140 стран и регионов, при этом на 10 крупнейших экспортных рынков, включая Индонезию, Вьетнам, Малайзию, США и Филиппины, приходится 66,4% от общего объема экспорта. Индонезия остается крупнейшим экспортным направлением: в 2025 году было экспортировано 56,43 миллиона тонн китайского чеснока, что составляет 21,3% от общего экспорта чеснока из Китая. Первая партия квот на чеснок для Индонезии на 2026 год была выпущена 13 января, что совпало с периодом Рамадана в стране (с 19 февраля по 21 марта), чтобы удовлетворить пиковый спрос.

Динамика регионального производства также развивается: другие страны стремятся снизить зависимость от китайского чеснока. На долю Индии, второго по величине мирового производителя чеснока, приходится около 10% мирового производства, причем за последние годы ее экспорт чеснока увеличился на 40%. На Бангладеш, Египет и Южную Корею в совокупности приходится 15% мирового производства, в то время как в Соединенных Штатах Калифорния производит 90% внутренних поставок чеснока в стране, хотя США по-прежнему импортируют 70% чеснока, в основном из Китая. В Европе Испания лидирует в региональном производстве, обеспечивая 50% производства чеснока в Европе, в то время как Франция и Германия сократили импорт чеснока на 25%, чтобы способствовать местному выращиванию и самообеспеченности.

Потребительский спрос смещается в сторону высококачественной чесночной продукции с добавленной стоимостью, что стимулирует модернизацию отрасли. Продажи органического чеснока выросли на 45% во всем мире, особенно в Германии, Франции и Великобритании, поскольку потребители отдают предпочтение натуральным продуктам, не содержащим пестицидов. Рынок переработанного чеснока также быстро расширяется: 70% импортируемого чеснока используется в пищевой промышленности. Продукты на основе чеснока, такие как чесночный порошок, чесночное масло и черный чеснок, набирают популярность: Италия лидирует по производству черного чеснока, на долю которого приходится 30% от общего объема поставок в Европу. Кроме того, растущие исследования антибактериальных и сердечно-сосудистых преимуществ чеснока привели к увеличению на 35% спроса на фармацевтические препараты и добавки на основе чеснока за последние пять лет.

Технологии производства и выращивания развиваются, чтобы удовлетворить требования качества и эффективности. В основных регионах Китая, производящих чеснок, таких как Шаньдун, для экспортного чеснока применяются строгие стандарты посадки, включая трехлетний период очистки почвы для фермеров, желающих получить экспортную квалификацию, и обязательную ферментацию органических удобрений, что опровергает ложные утверждения о «сточных и фекальных ирригациях», распространяемые некоторыми политиками США. Канадский университет Макгилла и другие профессиональные учреждения также опровергли подобные слухи, подтвердив, что правильно ферментированные органические удобрения безопасны и более экологичны, чем химические удобрения. Тем временем теплая зимняя погода на китайской равнине Чэнду привела к раннему 10-дневному сбору черешков чеснока в 2026 году, причем первая партия появится на рынке 25 января в уезде Дэчан.

Эксперты отрасли прогнозируют, что мировая индустрия чеснока продолжит сталкиваться с торговой неопределенностью в ближайшие пять лет, но устойчивый рост спроса и обновление продукции будут способствовать долгосрочному развитию. Ожидается, что чесночная промышленность Китая сосредоточится на повышении качества и диверсификации рынка, чтобы смягчить воздействие торговых барьеров, в то время как другие страны-производители, вероятно, будут расширять выращивание чеснока, чтобы захватить нишевые рынки. Для предприятий инвестиции в переработку с добавленной стоимостью, соблюдение международных стандартов качества и адаптация к меняющимся потребительским предпочтениям будут иметь ключевое значение для создания устойчивых конкурентных преимуществ на развивающемся мировом рынке.

Свяжитесь с нами

Автор:

Mr. yuzhian

Электронная почта:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360