Рынок чеснока в Китае в 2026 году: сбалансированное предложение и спрос при волатильности цен на фоне сезона нового урожая

2026,04,10

ПЕКИН, 10 апреля 2026 г. — В 2026 году китайский рынок чеснока вступает в критический переходный период: запасы старого чеснока в холодильных хранилищах приближаются к концу цикла продаж, а новый чеснок вступает в ключевую стадию роста, создавая смешанную картину стабильного спроса и нестабильного предложения, за которой внимательно следят участники отрасли, согласно последнему анализу рынка и официальным отчетам.

По данным Международной сети торговли чесноком, по состоянию на начало апреля общий оставшийся запас старого чеснока в холодильных хранилищах в основных производственных районах, таких как Цзиньсян, округ Ци и Пичжоу, составлял около 1,5 миллиона тонн, при этом в Цзиньсяне, основном производственном районе, приходилось около 1,1 миллиона тонн, и все это на относительно низком уровне по сравнению с тем же периодом в предыдущие годы, согласно данным Международной сети торговли чесноком. Спотовые цены на рынке в последнее время остаются стабильными в узком диапазоне: цена обычного смешанного чеснока в холодильных складах Цзиньсяна составляет 2,23-2,28 юаня за кошку, чесночно-рисового сырья - 1,98-2,10 юаня за кошку, а крупного смешанного чеснока - 2,35-2,45 юаня за кошку. Рыночные сделки в основном обусловлены экспортными заказами и жесткими закупками у перерабатывающих предприятий без концентрированных панических покупок или продаж.

Восстановление экспортного спроса стало ключевой поддержкой для рынка чеснока. Данные таможни показывают, что в первом квартале 2026 года объем экспорта свежего и охлажденного чеснока из Китая увеличился на 4,2% в годовом исчислении, при этом средняя экспортная цена выросла на 2,8% в годовом исчислении. Традиционные рынки, такие как Юго-Восточная Азия и Ближний Восток, поддерживают стабильный спрос, в то время как на развивающихся рынках, включая Африку и Южную Америку, наблюдается постоянный рост закупок, что позволяет эффективно использовать запасы холодильного хранения и ослаблять давление со стороны предложения. Внутри страны устойчивое восстановление предприятий общественного питания, готовых пищевых продуктов и приправ также привело к увеличению спроса на обработанные чесночные продукты, такие как чесночный рис и ломтики чеснока, что оказало мощную поддержку спотовым ценам.

Тем не менее, рынок также сталкивается с очевидным понижательным давлением из-за ожидаемого листинга нового чеснока. Согласно совместной оценке Департамента рынка и информационных технологий Министерства сельского хозяйства и сельских дел и Группы анализа рынка и раннего предупреждения чеснока, посевные площади чеснока в основных районах производства в 2026 году немного уменьшились, но текущая погода в районах производства в целом стабильна с хорошими условиями воды и удобрений, что заставляет рынок в целом прогнозировать, что урожайность нового чеснока на единицу продукции не упадет значительно, а ожидание рекордного урожая ограничивает возможности для роста цен. Поскольку до включения нового чеснока в список осталось всего около 40 дней, большинство операторов холодильных хранилищ сосредотачиваются на очистке запасов для возврата средств и не желают накапливать товары, чтобы делать ставки на односторонний рынок, что приводит к отсутствию мотивации для резкого краткосрочного повышения цен.

Аналитики отрасли отмечают, что основное противоречие китайского рынка чеснока в 2026 году будет сосредоточено на производстве нового чеснока. Если объем производства нового чеснока значительно упадет из-за сокращения посевных площадей или экстремальных погодных условий, ожидается, что цена на чеснок, хранящийся в холодильнике, откроет новый виток восходящей тенденции во второй половине года, возможно, превысив 3,0 юаня за кошку. Если объем производства соответствует ожиданиям, цена покажет тенденцию «высокой цены открытия, небольшого снижения после листинга и постепенного восстановления во второй половине года» после выхода на листинг нового чеснока. Для операторов чеснока следующий месяц станет ключевым периодом наблюдения, требующим постоянного отслеживания роста чеснока, изменений погоды и данных об экспорте в основных регионах производства, чтобы своевременно корректировать стратегии закупок и продаж.

С точки зрения структуры продукта на современном рынке существует четкое различие между высококачественным чесноком и обычным чесноком. Крупногабаритный чеснок размером более 6,5 см имеет значительную надбавку в размере 0,4-0,6 юаней за кошку и хорошо продается, в то время как мелкий и низкосортный чеснок размером менее 5,5 см продается медленно и имеет низкие цены. Ожидается, что структурный дефицит высококачественного чеснока станет основной проблемой, влияющей на рынок в течение всего года.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства и сельских дел напоминает, что, хотя текущие погодные условия благоприятны для роста чеснока, следует обратить внимание на возникновение болезней и насекомых-вредителей из-за увеличения базы перезимовки, вызванной теплой зимой. В то же время следует принять профилактические меры против возможной продолжительной дождливой погоды в северных районах производства в апреле, чтобы избежать неблагоприятного воздействия на рост и урожай чеснока.

Свяжитесь с нами

Автор:

Mr. yuzhian

Электронная почта:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360